RECETTE DU NDOLÉ AUX ARACHIDES ET AU POISSON FUMÉ

Je vous invite à faire un tour dans la gastronomie camerounaise??????.Etant l’Afrique en miniature le Cameroun comporte plusieurs ethnies avec différentes types de plats tout à la fois bons et savoureux???,nous n’aurons pas la chance de découvrir tous ceux-ci mais peut être dans les temps avenir incha Allah ???. Cependant nous allons déguster l’un des meilleurs parmi tant d’autres de ces recettes???.alors détendez vous et bon appétit ? ……

Aujourd’hui nous allons faire un tour dans le littoral, la région de la capitale économique du Cameroun ???.le mets principal de cette région est le fameux : “Ndole arachides au poisson et viande fumee”

Comme ingrédients nous avons:

  •  Les arachides (plusieurs types existe mais de préférence celui avec la peau de tenue militaire)
  • Écrevisses
  • Oignon
  • Ail
  • Poireaux
  • Sel
  • Maggie crevettes
  • Piment
  • Poisson fumé

Préparation ??????:

  • Nettoyer les oignons,ail, piment, poireaux, écrevisses mettre dans un blender et mixer;
  • Précuire les arachides, laver et écraser;
  • Verser les arachides bien écrasés dans une marmite et bien cuire;
  • Laver le poisson fumé, bien nettoyer et mettre dans les arachides;
  • Verser les condiments écrasés et laisser mijoter quelques minutes;
  • Rincer le ndolé, presser et mettre dans les arachides au fur et à mesure
  • Hacher un oignon et verser dans de l’huile chaude
  • Verser l’oignon et l’huile sur la marmite de ndole
  • Servez et mangez accompagné de tubercules de votre choix
  • Bon appétit??

Les étapes en images ☺️☺️

Recette proposé par notre cordon Khadije Mechia.

 

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