Assalamou alaikoum, salut Ă tous. Aujourdâhui je voulais partager avec vous une petite recette toute simple, idĂ©ale pour des dĂźners en famille ou avec des amies.
Il vous faut :
Pour 4 personnes :
– 10 pommes de terre moyenne
– 1 oignon
_ 1 cs de cumin
– 1 filet d’huile d’olive
– 1 gousse d’aĂŻl
– 200 ml d’eau + 1 bouillon de lĂ©gumes (cube maggi ou autre)
– 1 cs de concentrĂ© de tomate
_ 1 cs de beurre
– Thym + herbes de Provence + 2 feuilles de laurier
– 500 gr de viande hachĂ©e de bĆuf (marinĂ©e la veille)
_ Des épinards découpés en fines lamelles
– Sel et poivre
– 20 cl de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
– 1 pincĂ©e de poudre de noix de muscade
Préparation la veille : 15 minutes
Dans un rĂ©cipient, ajoutez un peu dâoignons, les feuilles de thym, et les herbes de Provence dans la viande hachĂ©e. MĂ©langez avec des mains propres ou une spatule. Recouvrez le bol et laissez mariner pendant 30 minutes.
Préparation le jour-j :
DĂ©coupez vos pommes de terre, lâail et lâoignon en dĂ©s.
Pommes de terre : 15 min
- Dans un grand bol, mĂ©langez les pommes, quelques morceaux dâoignons, et du cumin. Recouvrez lâassiette et laissez reposer pendant 10 minutes. Cela permettra aux saveurs de sâinfuser dans vos pommes de terre.
- Faites bouillir vos pommes de terre pendant 15 minutes, égouttez-les dans une passoire et écrasez-les dans un bol de façon à obtenir une purée. Ajoutez-y du beurre, 1 pincée de sel et de la poudre de noix de muscade pour rehausser le goût.
La viande : 20 Ă 25 minutes
- Dans une marmite, faites chauffer un filet dâhuile dâolive. Faites revenir lâoignon et lâail, et ajoutez-y du cumin.
- Lorsque les oignons deviendront dorés, ajoutez 1 cuillÚre à soupe du concentré de tomates et de la viande hachée marinée.
- Faites frire pendant une bonne vingtaine de minutes, jusquâĂ ce que la viande soit cuite.
Les Ă©pinards : 10 minutes
- Faites bouillir les Ă©pinards dans une petite casserole pendant 10 minutes et lâaide dâune passoire, Ă©gouttez-les.
Astuce: Pour gagner en temps, faites-les bouillir en mĂȘme temps que vous vous occupez des pommes de terre.
La touche finale : 10 minutes
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans un plat Ă gratin, Ă©talez dâabord la viande, ensuite les Ă©pinards, puis la purĂ©e de pommes de terre par-dessus.
Astuce : Vous pouvez ajouter dâautres lĂ©gumes cuits au lieu des Ă©pinards : carottes, champignons, etc. <3
Une fois la purĂ©e Ă©talĂ©e au-dessus, saupoudrer de fromage rĂąpĂ© et faire gratiner pendant 10 minutes, ou jusquâĂ ce que le haut soit dorĂ© et croustillant.
Jâai utilisĂ© du cheddar mais vous pouvez utiliser du parmesan, ou une variĂ©tĂ© de fromage similaire.
Repas riche et succulent à  partager avec votre famille, vos amies, et vos voisins. Le ProphÚte (sur lui la paix) a encouragé à partager ses mets avec ses voisins.
Bon AppĂ©tit, et surtout, nâhĂ©sitez pas Ă nous envoyer des photos de vos crĂ©ations sur notre page Facebook !Â
Fatimé Asta
« à gens ! Saluez-vous les uns les autres en abondance, donnez à manger aux autres, respectez les liens de parenté et priez la nuit, quand les autres dorment et vous entrerez au Paradis en toute tranquillité » (Hadith Sahih)
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