?️ Le hachis parmentier

Assalamou alaikoum, salut à tous. Aujourd’hui je voulais partager avec vous une petite recette toute simple, idéale pour des dîners en famille ou avec des amies.smiling_face_emoji_with_blushed_cheeks_large

Il vous faut :

Pour 4 personnes :

– 10 pommes de terre moyenne
– 1 oignon
_ 1 cs de cumin
– 1 filet d’huile d’olive
– 1 gousse d’aïl
– 200 ml d’eau + 1 bouillon de légumes (cube maggi ou autre)
– 1 cs de concentré de tomate
_ 1 cs de beurre
– Thym + herbes de Provence + 2 feuilles de laurier
– 500 gr de viande hachée de bœuf (marinée la veille)
_ Des épinards découpés en fines lamelles
– Sel et poivre
– 20 cl de crème fraîche épaisse
– 1 pincée de poudre de noix de muscade

1

 

Préparation la veille : 15 minutes

Dans un récipient, ajoutez un peu d’oignons, les feuilles de thym, et les herbes de Provence dans la viande hachée. Mélangez avec des mains propres ou une spatule. Recouvrez le bol et laissez mariner pendant 30 minutes.

Préparation le jour-j :

Découpez vos pommes de terre, l’ail et l’oignon en dés.

Pommes de terre : 15 min

  • Dans un grand bol, mélangez les pommes, quelques morceaux d’oignons, et du cumin. Recouvrez l’assiette et laissez reposer pendant 10 minutes. Cela permettra aux saveurs de s’infuser dans vos pommes de terre.
  • Faites bouillir vos pommes de terre pendant 15 minutes, égouttez-les dans une passoire et écrasez-les dans un bol de façon à obtenir une purée. Ajoutez-y du beurre, 1 pincée de sel et de la poudre de noix de muscade pour rehausser le goût.

La viande : 20 à 25 minutes

  • Dans une marmite, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail, et ajoutez-y du cumin.
  • Lorsque les oignons deviendront dorés, ajoutez 1 cuillère à soupe du concentré de tomates et de la viande hachée marinée.
  • Faites frire pendant une bonne vingtaine de minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite.

Les épinards : 10 minutes

  • Faites bouillir les épinards dans une petite casserole pendant 10 minutes et l’aide d’une passoire, égouttez-les.

Astuce: Pour gagner en temps, faites-les bouillir en même temps que vous vous occupez des pommes de terre. ?

La touche finale : 10 minutes

  • Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  • Dans un plat à gratin, étalez d’abord la viande, ensuite les épinards, puis la purée de pommes de terre par-dessus.

Astuce : Vous pouvez ajouter d’autres légumes cuits au lieu des épinards : carottes, champignons, etc. ❤

3

Une fois la purée étalée au-dessus, saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le haut soit doré et croustillant.
2

J’ai utilisé du cheddar mais vous pouvez utiliser du parmesan, ou une variété de fromage similaire.

5

Repas riche et succulent à partager avec votre famille, vos amies, et vos voisins. Le Prophète (sur lui la paix) a encouragé à partager ses mets avec ses voisins.
Bon Appétit, et surtout, n’hésitez pas à nous envoyer des photos de vos créations sur notre page Facebook ! smiling_face_emoji_with_blushed_cheeks_large

Fatimé Asta

« Ô gens ! Saluez-vous les uns les autres en abondance, donnez à manger aux autres, respectez les liens de parenté et priez la nuit, quand les autres dorment et vous entrerez au Paradis en toute tranquillité » (Hadith Sahih)

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